◇ご飯を美味しく炊くには？
◇シソの保存方法
ちょっとした料理のプチ情報を書こうと思います。
◇ご飯を美味しく炊くには？
◆お米をとぐ時
・一回目のお水は入れてすぐに捨てる。
・二回目・三回目・四回目は良くとぐ。
私は三・四回までにしています。
炊飯器にお米を入れて、氷を５～８個くらい入れる。
お米の量に合わせた水を入れる。
氷を入れた状態での、メモリのところ。
『ここがポイント』
※氷を入れるので、タイマー（夜といで朝炊きあがるようにとか）には
不向きだと思われます。
氷を入れるとふっくらホカホカのご飯になる気がします。
今日は赤飯を炊いたのですが、もち米１合（炊く30分くらい前から水につけてました）
白米２合で赤飯の元・氷・水で美味しく出来ました。
一度おためしあれーーーー
◇大葉の保存方法
大葉って結構たくさん入っていたりして
すぐ黒くなってダメになったりしませんか？
私は大葉を保存する時、ラップとキッチンペーパーで
簡単に保存しています。
・ラップを適当にカットして広げる
・濡らしたキッチンペーパーを真ん中に置く
・大葉をふんわり包んで、袋に入れてゴムでしばる
これだけです。
茎の部分はカットしない方が良いです。
そこから水分を少し吸収してくれて
持ちが良いと思うので････
正しい保存方法かは分からないけど
おためしあれーーーー
◇白菜・キャベツ・レタスの保存方法
・茎の部分に先ほどのラップと濡らしたキッチンペーパーを
当てておいて、出来るだけ生えてる時と同じ状態で保存する。
茎を下にして葉を上にする感じかな？？
以上、プチ情報でした。
ご参考にどうぞ。
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