◇ローストビーフ◇ 夏バージョン
かなり暑い日が続くので････
ローストビーフ 夏バージョンの作り方を
ちょっとだけ書こうと思います。
そんなに変わらないんだけど･･
きっと謎？？とか、どうしたら良いかな？？って
思ってる方もいらっしゃると思うので。
◆基本の作り方
・基本の作り方（材料などなど）
は以前紹介してるので↓こちらを参考に
◆作り方
●牛肉は塩こしょうをふって、常温に戻しておく。
（夏バージョンは１５分～３０分くらい）
●フライパンを熱する。
●オリーブオイルをひいて、表面をカリっと焦げ目がつくまで焼く。
（１ｃｍにつき１分と書いてるレシピが多いですね。）
４面全て焼く。
●アルミホイルを二重にして焼いたお肉を包み、
さらにタオルで包む。
夏バージョン 野菜室に冷めるまで置いておく。
◆違うトコロは？
・常温に戻す時間
・アルミホイルとタオルで包んだ後に保管しておく場所
出来ればクーラーを付けている部屋が良いです。
常温に戻す時間が長いとやっぱり腐っちゃいそうだし。
焼いた後もちょっぴり心配。
（常温で置いておいて、表面が痛んでる場合があるから
そこを削り落とすと書いてる人もいましたが）
やっぱり食べ物なので心配です。
冷蔵室でも良いかもしれないけど、
少し温度が高めだと思うので、そこで保存してみました。
ちゃんと中までほんのり火が通っている感じで
美味しく頂けましたよ。
って事で。
今日も激安スーパー『ディオ』に旦那さんが連れて行ってくれたので、
牛ももかたまり肉買って来ました。
今、塩こうじに漬けて（塗ってるだけやけど）います。
明日の朝、軽くこうじを拭いて塩コショウして焼こうと思います。
（そのまま野菜室で保管して夜には食べごろのはず）
またトルコのミネラルウォーター１本１９円で２４本入りを
２ケース買いました。
１９円の水久しぶりに見たわーー
最近は、クリスタルガイザー３９円だったかな？を
買っていたので。
参考になれば幸いです。
↓良かったらポチリっとお願いします。
