◇ローストビーフ♪♪◇
ドラクエ10のフレさんのフレさんが････
ローストビーフ仕込んでくるってチャットしてて。
凄いねーーーなんて言ってたら。
うちの旦那さんも『作ってみよう』って急になって。
たまたまディオ（激安スーパー）行ったから
お肉買ってさっそくチャレンジ（旦那さんが）
意外と簡単だったのでレシピ書きますね。
◆材料
・牛肉（モモかたまり）
・塩こしょう
・オリーブオイル
・ワイン（白でも赤でもソース用）
・しょうゆ（ソース用）
・バター（うちにはバター風味のマーガリンしかないソース用）
◆作り方
●牛肉は塩こしょうをふって、常温に戻しておく。
（３０分～１時間くらい）
●フライパンを熱する。
●オリーブオイルをひいて、表面をカリっと焦げ目がつくまで焼く。
（１ｃｍにつき１分と書いてるレシピが多いですね。）
４面全て焼く。
●アルミホイルを二重にして焼いたお肉を包み、
さらにタオルで包む。常温のまま（１～２時間）
冷めるまで置いておく。
◆ソースの作り方
●お肉を焼いた油に、ワイン・しょうゆ・バター・塩こしょうを入れ
アルコールが飛ぶまで火にかける。
◆切り方
●少し厚めに切った方が（５ｍｍくらい？）美味しいです。
市販のものは薄めが多いので。
◆出来上がり
メッチャ簡単に美味しく出来ました。
うちの場合は前日に作って、常温で冷めるまで置いておき
その後冷蔵庫で冷やしてました。
次の日の晩のあてに。
これ色々アレンジが出来そうですね。
焼く時にオリーブオイルとニンニクでもいいし。
常温で置いておくときに塩こうじをつけたら
もっと柔らかくなりそう。
なんで今まで作らなかったんだろう？？
フレのちゃ
フレのフレのアイル君
ありがとーーー
次は塩釜とかやってみたいな。
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