◇ローストビーフ◇ 夏バージョン

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◇ローストビーフ◇ 夏バージョン
かなり暑い日が続くので・・・・
ローストビーフ 夏バージョンの作り方を
ちょっとだけ書こうと思います。
そんなに変わらないんだけど・・
きっと謎??とか、どうしたら良いかな??って
思ってる方もいらっしゃると思うので。

◆基本の作り方

・基本の作り方(材料などなど)
は以前紹介してるので↓こちらを参考に

◇ローストビーフ♪♪◇ ドラクエ10のフレさんのフレさんが・・・・ ローストビーフ仕込んでくるってチャットしてて。 凄いねーーーな...
◆作り方

●牛肉は塩こしょうをふって、常温に戻しておく。
(夏バージョンは15分~30分くらい)
●フライパンを熱する。
●オリーブオイルをひいて、表面をカリっと焦げ目がつくまで焼く。
(1cmにつき1分と書いてるレシピが多いですね。)
4面全て焼く。
●アルミホイルを二重にして焼いたお肉を包み、
さらにタオルで包む。
夏バージョン 野菜室に冷めるまで置いておく。

◆違うトコロは?

・常温に戻す時間
・アルミホイルとタオルで包んだ後に保管しておく場所

出来ればクーラーを付けている部屋が良いです。
常温に戻す時間が長いとやっぱり腐っちゃいそうだし。
焼いた後もちょっぴり心配。
(常温で置いておいて、表面が痛んでる場合があるから
そこを削り落とすと書いてる人もいましたが)

やっぱり食べ物なので心配です。

冷蔵室でも良いかもしれないけど、
少し温度が高めだと思うので、そこで保存してみました。
ちゃんと中までほんのり火が通っている感じで
美味しく頂けましたよ。

って事で。
今日も激安スーパー『ディオ』に旦那さんが連れて行ってくれたので、
牛ももかたまり肉買って来ました。
今、塩こうじに漬けて(塗ってるだけやけど)います。
明日の朝、軽くこうじを拭いて塩コショウして焼こうと思います。
(そのまま野菜室で保管して夜には食べごろのはず)
またトルコのミネラルウォーター1本19円で24本入りを
2ケース買いました。
19円の水久しぶりに見たわーー
最近は、クリスタルガイザー39円だったかな?を
買っていたので。

参考になれば幸いです。
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